| 17-06-2009 |
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Bureau Veritas entrega la ISO22000 a Servalia
El Colegio de Educación Infantil y Primaria El Fabraquer de El Campello (Alicante) está de enhorabuena. La empresa Servalia (Servicios y Proyectos de Catering S.L.), que atiende el comedor escolar del centro y que da de comer a unos 400 niños diariamente, ha recibido la certificación ISO 22000 a la Gestión de la Seguridad Alimentaria por el servicio que realiza en este colegio público. |
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El Colegio de Educación Infantil y Primaria El Fabraquer de El Campello
(Alicante) está de enhorabuena. La empresa Servalia (Servicios y Proyectos
de Catering S.L.), que atiende el comedor escolar del centro y que da de comer
a unos 400 niños diariamente, ha recibido la certificación ISO 22000
a la Gestión de la Seguridad Alimentaria por el servicio que realiza en
este colegio público. El suministrador global de servicios de evaluación
Bureau Veritas entregó a la compañía el pasado 1 de junio
esta certificación en un acto que se desarrolló en el propio colegio
y que contó con la presencia del alcalde de El Campello, Juan Ramón
Varó Devesa, del director del colegio El Fabraquer, Ginés Pérez
Gea, de la responsable del departamento de Calidad de Servalia, María Jesús
Domínguez, y del director de Actividad Agroalimentaria de Bureau Veritas
Certification, Adrián Martínez Bazaga. Además, se sumaron
al acto el portavoz del equipo de Gobierno, Juan José Berenguer, la concejala
de Cultura, Lourdes Llopis, la concejala de Infraestructuras, Elisabeth Basto,
y varios profesores del centro.
Impulso positivo
La distinción fue recogida por la jefa de cocina del colegio, Concepción
Sánchez, que es la auténtica responsable directa de lo que comen
de lunes a viernes los alumnos. Esta gran responsabilidad ha sido destacada por
el alcalde de El Campello, Juan Ramón Varó, quien ha resaltado “el
enorme trabajo que se realiza a diario para atender a los niños del colegio,
y hacerlo con calidad, dándoles una alimentación equilibrada, adecuada
y muy sana. Esa labor es mérito del personal que se encarga del comedor
y de la dirección del centro, que trabajan muchísimo para conseguir
su objetivo. Por parte del Ayuntamiento sólo podemos felicitarnos de tener
un colegio público con estos servicios, que nosotros trataremos de mejorar
siempre que sea posible”.
Para Zarza Burgués, directora de Calidad de Servalia “la implantación
y el seguimiento de la norma ISO 22000 hace posible una mejora continua en la
prestación de nuestros servicios. La percepción de la norma en los
centros clientes ha sido muy positiva”.
Garantizar la eficacia
Adrián Martínez Bazaga, director de Actividad Agroalimentaria de
Bureau Veritas Certification considera que “una compañía que
obtenga la certificación acreditada de la norma ISO 22000 puede garantizar
a sus clientes la eficacia en su gestión de la seguridad alimentaria. En
este caso, para una empresa de restauración colectiva como Servalia, este
hecho es clave para ofrecer la necesaria confianza a los centros, como el colegio
El Fabraquer de El Campello, en el servicio y productos que suministra a sus alumnos
y personal”.
En su opinión, la norma ISO 22000, creada en 2005, es la más novedosa
e internacional de gestión de seguridad alimentaria avalada por la OMS,
y permite a toda organización involucrada en la cadena garantizar la eficacia
de su gestión en esta materia tan básica. “Grandes firmas,
a nivel nacional e internacional, de la industria alimentaria y de la restauración
ya han apostado por la certificación de esta norma, y Servalia puede estar
orgullosa de ser una de las primeras empresas españolas en haber obtenido
y mantener esta certificación desde 2008, la cual ya alcanza en la actualidad
su gestión en un total de seis colegios”, explica.
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